«АТБ» проходят сертификацию на соответствие международному стандарту качества и безопасности

В наш век свободной торговли купить продукты на свой вкус совсем несложно – в продаже есть всё: от свежих отечественных овощей нового урожая до редких заморских деликатесов и экзотических фруктов. Основными критериями при выборе продуктов для многих жителей нашего города джентльменов стали качество и безопасность.

Чтобы предлагать своим клиентам, которых на данное время насчитывается уже почти четыре миллиона, свежие продукты, компания «АТБ-Маркет» по европейскому образцу создала сложную многоуровневую систему аудита качества.

Давайте попробуем разобраться, как она работает, ведь благодаря ей на прилавки 1154 супермаркетов лидера отечественного ритейла в 24 областях Украины, включая и Одесскую, попадает только качественная продукция: без опасных добавок, токсичных красителей и вредных консервантов.

Начнем с того, что супермаркеты крупнейшей украинской торговой сети с 2017 года проходят сертификацию на соответствие общепризнанному международному стандарту ISO 22000:2005. Во многих цивилизованных странах мира наличие такого документа свидетельствует о качестве продуктов питания и является залогом их безопасности.  В основу данного стандарта положены принципы НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические точки контроля). Системно отслеживается весь путь того или иного продукта: от заготовки добротного сырья, соблюдения технологий при производстве, строгого выполнения условий хранения и транспортировки до того момента, когда клиент приобретёт его в магазине.

Эта система сложна, требует огромных усилий и ресурсов. Она позволяет прогнозировать, учитывать, оценивать, предупреждать и фактически сводить к нулю любые вероятные риски для продукта. К началу текущего года были сертифицированы более пятисот магазинов крупнейшей национальной торговой сети.

С лета 2020 года супермаркеты «АТБ» проходят так называемый ресертификационный аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Проводит его международный орган по сертификации – «Quality Austria». Он проверяет соответствие новой версии международного стандарта ISO 22000:2018. Такие документы повторно получили уже 502 магазина «АТБ». Еще 130 дискаунтеров подобную строгую проверку пройдут впервые. Таким образом, к концу текущего года по международному стандарту ISO 22000:2018 будут сертифицированы более половины магазинов «АТБ».

На данное время ассортимент магазинов «АТБ», в том числе и работающих в Одессе, составляет более 3,5 тысяч наименований товаров. И то, что тот или иной продукт есть в ассортименте сети «АТБ» – многолетнего лидера отечественной отрасли ритейла – можно считать подтверждением его гарантированного качества, безопасности и соответствия международным стандартам.

Кроме того, качество и безопасность тысяч наименований продуктов питания и товаров первой необходимости в «АТБ» тщательно отслеживает собственный отдел контроля.

Регулярно проводятся проверки качества. Они бывают ежемесячные, квартальные, полугодовые, годовые.

Ежемесячно в особом порядке с прилавков магазинов торговой сети отбирают более тысячи наименований разных товаров и отправляют их на экспертизу. В лабораториях эксперты анализируют химические, физические, органолептические показатели продукта. Проверяют практически все характеристики – от содержания запрещенных пищевых добавок до вкусовых качеств, ведь к реализации в дискаунтерах торговой сети «АТБ» могут принять только проверенную и безопасную продукцию.

Чтобы гарантировать это клиентам, компания «АТБ» пошла на беспрецедентный шаг – начала использовать экспертный потенциал миллионов своих покупателей. Во всех супермаркетах сети действует программа «Гарантия свежести». По ее условиям купившему или даже просто нашедшему на прилавке просроченный товар компенсируют его стоимость в трехкратном размере.

Такой подход позволяет быть уверенным в свежести и безопасности любого продукта в «АТБ», в том числе и в нашем уникальном городе у моря.

Антон Михно