Реформа школьного питания в Одессе: ученики младших классов почти перестали отказываться от еды

Улучшить и обновить меню школьных столовых в Одессе взялись еще в прошлом году. Разработать новую программу питания решили, потому что было видно — детям не нравиласьеда –они  едва ли доедали свои порции или вообще отказывались от них. В итоге, деньги из бюджета тратили впустую. Так, в прошлом году на питание было выделено 68 миллионов гривен. Об этом в ходе аппаратного совещания сообщила глава департамента образования и науки Елена Буйневич, – передает корреспондент Odessa.online.

«Для начала я хочу сказать, что в законе Украины об образовании не предусмотрено обязательное обеспечение бесплатным питанием учеников 1-4 классов. Обеспечивать или нет – право органов местного самоуправления, но не обязательство. Одесский городской свет принял решение не прекращать обеспечивать питанием школьников», – отметила Буйневич.

В январе 2020 года, распоряжением мэра Одессы Геннадия Труханова была создана рабочая группа, которая занялась модернизацией меню школьников. Ровно через год вступил в силу новый санитарный регламент для учебных учреждений и меню снова переделали. Теперь цена питания в день на одного ученика составляет 17 гривен. Так, на 2021 год уже было выделено 91 миллион гривен на такие нужды, но рацион значительно улучшился. В него входят овощи, фрукты, мясные и рыбные изделия, несколько видов гарниров и напитков.

«Были установлены, какие группы пищевых продуктов должны быть в рационе: злаки, овощи, фрукты, ягоды, молочные продукты. Благодаря этому, меня позволяет разнообразить рацион детей и обеспечить вкусной и полезной едой. С конца апреля этого года все ученики 1-4 классов всех учебных учреждений получали еду по новым стандартам», – рассказала директор.

Мониторинг изменений выполняли педагоги, размещали фотографии еды на сайте школы, также школы посещали члены профильной комиссии и депутаты горсовета. Основной объем отзывов департамент образования получал в социальных сетях.

«Следует отметить, что новые блюда понравились ученикам: дети с удовольствием начали есть гречневую кашу, рис с овощами, мясо, тушеные овощи, фрукты. Не отрицаю, что бывало такое, что и рис был сухой, и вместо гречки была пшеничная каша. В таких случаях дети отказывались есть», – сообщила Буйневич.

По ее словам, о проделанной работе можно судить также и по тому, что количество несъеденных порций и отказов от еды практически сведено к нулю. Также в каждой школе проходит постоянный анализ, какая именно еда детям не нравится.

«Среди непопопулярных – на первом месте рыбные блюда. Их отказывается есть почти половина учеников начальных классов. 30 процентам детей не нравятся каши. 20 процентов не любят запеканки. Мы работаем над культурой питания детей. Мы понимаем, что овсяную кашу с изюмом дома на завтрак получают не все дети и большинство отказывется от действительно полезной еды, поэтому в школах у нас есть цель провести определенную работу, чтобы мотивировать детей употреблять более полезную еду», — рассказала Буйневич.

Также, по ее словам, 82 процента опрошенных родителей говорят, что отношение детей к школьному питанию изменилось в лучшую сторону.