Пирожок или жизнь? – об «удобной» еде на одесских пляжах

Солнце, море и вода – лучший отдых для многих одесситов и гостей города. Активное времяпровождение и купание нагоняют аппетит. А продавцы тут как тут — предлагают самые разные лакомства, прямо не отходя от места отдыха. Ассортимент разнообразный — пирожки, пахлава, кукуруза, рыба, кальмары, рачки, сладости и фрукты. Отказаться бывает сложно – ведь вы приехали отдыхать!

Еда на пляже, возможно, и вкусная, да и пахнет прекрасно, но ее качество всегда под сомнением. Как минимум, потому что жара очень быстро может все испортить. Уж лучше держать себя в руках. Во-первых, вы заплатите втридорога, а во-вторых – за свои же деньги после съеденного пирожка или вяленой рыбки можете оказаться на больничной койке.

Корреспондент Odessa.online прогулялась по пляжу, чтобы выяснить, какой продут наиболее популярен у отдыхающих и что точно не стоит покупать.

***

Торгашей много, народу тоже. Наибольшим спросом пользуется сахарная кукуруза. Цены от 20 до 40 гривен. Торговаться можно, охотнее уступают одесские бабушки, которые вышли подзаработать. Одна из продавщиц нам рассказала, что за возможность торговать на пляже она ежедневно платит, так сказать, «главному».

«Не знаю, кто он такой, но говорят, он бывший милиционер. Держит свои лотки на пляже. У него ребята ходят и торгуют всем. Они получают по 10-12 процентов от продажи. Поэтому все так дорого. У меня кукуруза дешевле. Я потом этому главному даю деньги, в зависимости от выторга. Если не заплачу, может взять мою сумку и всю кукурузы высыпать на песок. Сегодня совсем мало продала, еще пару кругов сделаю и домой. Бывает, что остается товар, тогда я его уже на следующий день немного дешевле отдаю», — сетует продавщица.

Как видите, кукуруза на пляже может быть самой разной: молочной, сладкой и даже вчерашней. Именно поэтому лучше воздержаться от покупки, ведь на солнце товар быстрее портится. Хотя, повторимся, именно кукурузу приезжие и отдыхающие покупают чаще всего.

«Это же кукуруза, пахнет хорошо и видно, что свежая и вкусная. Мы покупали у ребят, которые носят ее в специальных сумках. Им доверяем. А больше ничего такого портящегося не берем», — рассказывают туристы.

Не менее популярный продукт — пирожки и пахлава. Многие не боятся и покупают даже детям.

«Да вы понюхайте, как она пахнет?! Я сама попробовала, а потом дала ребенку. Очень вкусная и свежая пахлава, чего бояться. Он пока до конца пляжа дойдет, продаст ее всю», — говорит одна из мам.

Я, следуя совету, понюхала пахлаву. Аромат был действительно сладкий и вкусный, но своему ребенку на пляже не купила бы. Главная причина в том, что я не знаю, кто, где, когда и в каких условиях ее приготовил. Что уж говорить о пирожках, беляшах и тому подобной «вкуснятине». Мясо в жаркую погоду очень быстро портится. Тем более, что продавцы больше следят за количеством продаваемой продукции, чем за качеством.

А вот продавец Василий громко предлагает отведать рыбу и морепродукты. В одну сторону пляжа шел с полупустой витриной на плече, а обратно — рыбы стало явно больше.

«У нас там база в конце пляжа. Холодильники стоят в палатке, товар привозят каждый день свежий. Я туда дохожу и рыбку добираю, витрину делаю. Вся свежая, не переживайте. Посоветую, какую взять. Вот вам лещ копченый, он свежий и кальмары тоже. Креветки вообще свежайшие, по 40 гривен стаканчик. У меня и пиво холодное», — уговаривает Василий.

На мой вопрос, где же закупают товар, он так и не ответил. Зато гарантировал, что рыба свежая и каждый день завозится новая партия, ведь товар быстро раскупают.

А вот и покупатель. На мое удивление парень оказался местным. Он рассказал, что все время берет у этих торговцев рыбу.

«Я не боюсь. Просто надо знать, как выбирать. Тарань сушеная и потрошенная. Тут одна соль. Тем более, я же ее буду чистить. Цены, правда, кусаются. За эту рыбешку отдал 50 гривен, а так она гривен 20 и не больше стоит. Конечно, копченого кальмара я бы не взял и не советую. Носят не упакованным, пылится. А торговля у них хорошо идет, люди покупают, поэтому товар не залеживается», — рассказывает одессит.

Конечно, можно последовать его совету при выборе рыбы, но я бы не рискнула. Нет упаковки, даты приготовления, условий хранения и сроков реализации. Нет ничего, кроме рассказов продавца. Помните, что некачественные или испорченные морепродукты грозят ботулизмом. И если сильно захотелось погрызть тарань, сходите в магазин и купите ее там. Зато будет без последствий.

***

Отметим, что в этом сезоне ситуация в Одессе не самая ужасная. Как сообщила пресс-секретарь городского управления здравоохранения Алена Вельможко, на сегодняшний день наблюдается подъем заболеваемости кишечными инфекциями по сравнению с зимой, но в целом ситуация по городу далека от критичной. Так, по данным Областного лабораторного центра на минувшей неделе — с 5 по 11 июля уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями в Одессе даже снизился на 10,7%, по сравнению с предыдущей неделей. Всего зарегистрировано 218 случаев заболевания.

Тем не менее, от кишечных инфекций больше всего страдают дети – именно они составили 70% от всех зарегистрированных случаев заболеваний кишечными инфекциями, большинство из них — в возрасте от 1 до 4 лет.

По информации главного врача городской клинической инфекционной больницы Светланы Лаврюковой, ежедневно в больницу поступают от 30 до 50 пациентов с острыми кишечными инфекциями. Это не предельные цифры — в период подъема заболеваемости могут госпитализировать и 60-80, и даже более 100 больных кишечными инфекциями в сутки.  Если сравнивать данные по аналогичной неделе предыдущего года —  сейчас ситуация с заболеваемостью немного лучше, меньше случаев кишечных инфекций.

«Даже если это доброкачественный продукт, если он несколько часов находится на солнце, в нем будут размножаться микроорганизмы. Обратите на это внимание. Не стоит покупать у неустановленных лиц пляжную еду — неизвестно, в каких условиях она изготовлена и сколько времени хранилась. Особенно рыбу: сухую, вяленую и копченую, приготовленную кустарным способом. Помните простые истины и берегите свое здоровье», — отметила главный врач городской клинической инфекционной больницы Светлана Лаврюкова.

Одним словом, вам решать – стоит ли сомнительное удовольствие от пляжной еды того, чтобы рисковать испортить себе отдых.

Леся Сокол