Одесская область – в пятерке лидеров по количеству новых фопов в сфере кафе и ресторанов

В Одесской области с начала 2025 года открыли 1 113 новых фопов в сфере кафе и ресторанов. Таким образом регион оказался в пятерке лидеров в Украине по количеству новых предпринимателей HoReCa вместе с Киевом (1 693), Днепропетровской областью (1 323), Львовской областью (1 136) и Киевской областью (1 054), свидетельствуют данные сервиса Опендатабот.

В целом с начала года в Украине открыли 13 373 новых фопа в сфере общественного питания, что на 5% меньше, чем за аналогичный период прошлым годом, тогда как 10 645 предпринимателей в кафе и ресторанах прекратили деятельность.

Прирост составил 2 728 заведений, что более чем вдвое меньше прошлогоднего показателя 6 004. Четверть закрытых в этом году фопов проработала менее чем полгода, 36% – от 6 месяцев до 2 лет. В целом медиана жизни малого и среднего бизнеса в HoReCa — 17 месяцев. Отмечается, что самый старый ресторанный фоп, который прекратил деятельность в этом году, работал еще с 1992 года.

66% новых фопов в этой сфере зарегистрировали женщины. В некоторых областях этот показатель превышает 70% — в частности, в Хмельницкой, Кировоградской, Закарпатской, Черкасской и Ровненской. Ни в одном регионе мужчины не преобладают по количеству новых открытий.

По данным украинского сервиса Poster, выручка заведений общественного питания в Украине выросла на 6%, тогда как посещаемость уменьшилась на 9%, а средний чек с начала года вырос на 11%.

Посещаемость кафе и ресторанов снизилась по всей Украине. Так, в Одессе падение составило 6%, во Львове – 8%, в Киеве – 13%, в Днепре – 11% и в Харькове – 7%.