Грибной сезон: в этом году в Одесской области зарегистрировали один случай отравления

Сезонный сбор грибов длится в Украине практически круглый год, но его пик приходится на осень, когда после теплых дождей появляется наибольшее количество разнообразных съедобных грибов. Очень важно соблюдать требования безопасности по употреблению этого продукта, сообщает Госпродпотребслужба Одесской области.

В текущем году в Одесской области зарегистрирован один случай отравления грибами неустановленного вида с тремя пострадавшими. Отравились жители Березовки, которые приобрели у частного лица и употребили консервированные (маринованные) грибы домашнего приготовления.

С целью недопущения возникновения отравлений грибами, следуйте основным советам по профилактике отравлений грибами.

Выбирайте искусственно выращенные шампиньоны, вешенки и другие грибы в магазинах или же на специализированных рынках, где они проходят соответствующий контроль.

Ни в коем случае не покупайте грибы, продаваемые вдоль автомобильных путей и на стихийных рынках, а также в интернет-сети.

Не кормите грибами или блюдами из них детей до 12 лет, не рекомендуется употреблять грибы пожилым людям, беременным, кормящим матерям.

В грибах содержится много азотных веществ, белков, значительное количество клетчатки и хитина, которые почти не перевариваются, что делает даже съедобные грибы трудноусвояемым продуктом. Поэтому не рекомендуется есть блюда из грибов людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Учите детей тому, что не следует даже брать в руки дикорастущие грибы, не показав их взрослым, потому что они могут быть ядовитыми.

Если после употребления грибов чувствуете себя плохо или заметили признаки отравления (боль в животе, тошнота, рвота, слабость, головные боли, галлюцинации) немедленно вызывайте «скорую помощь».