Деликатес или вредитель: моллюски вышли на поверхность во время дождей в Одесской области

Сейчас, во время осенних дождей, на территории Национального природного парка «Тузловские лиманы», а также в любом парке и садике можно увидеть виноградную улитку (Helix pomatia), известную также как виноградный/садовый слизень. Это самый известный и самый большой наземный моллюск в Украине и всей Европе.

Питается виноградная улитка листьями растений и гниющими растительными остатками. Потому что для роста и укрепления раковины моллюска нужны минералы, в частности кальций.

Улитки прячутся под укрытиями, такими как листья, камни и мох, в верхних слоях почвы и в своих раковинах в дневное время, в сухую погоду и во время холодов, чтобы избежать обезвоживания и холода. Активность улиток возрастает ночью, в дождливую погоду и при умеренной температуре, когда они выбираются из своих убежищ для питания и размножения. 

Несмотря на распространенное мнение, что улиток едят в основном французы, это блюдо популярно почти во всех европейских странах, а также в Азии.

Французам это блюдо приписывают, поскольку название происходит от французского слова escargot, что в дословном переводе означает «съедобная улитка». Однако культура потребления улиток насчитывает тысячи лет, ими лакомились древние греки и римляне, а все средневековые европейцы просто сходили с ума от этого деликатеса.

Сейчас в Украине существуют улиточные фермы, где разводят этих моллюсков.

Иногда виноградные улитки становятся настоящим бедствием для людей. Они могут уничтожить за несколько дней большой виноградник – так их много. На Гавайских островах однажды сняли с одного квадратного метра сада более трех килограммов маленьких обжор.

С давних времен улиткам приписывали способность излечивать различные заболевания. Недаром в Египте символом вечности считались именно улитки. Их спиральные раковины ассоциировались с бесконечностью, а также с обновлением и природными циклами. В течение некоторого времени слизь улиток, как лечебное средство, была незаслуженно забыта. Однако в последние годы ученые уделяют немало внимания изучению улиток, их слизь используют в лекарствах и косметических средствах.

Моллюски в искусстве:

Принцесса Ашаит и моллюсковое колье

“Тайна естественной истории” (1480-1485)

Альфред Артюр Брюнель-Невилль (1852-1941)

Альфред Брем “Жизнь животных” (1890)