Різдво-2023: у скільки одеситам обійдеться святковий стіл

Цьогоріч Рішенням Архієрейського Собору помісної Української Православної Церкви визначено перехід на новоюліанський календар. Згідно нього, Різдво святкуватимуть 25 грудня. Кореспондент Odesa.Оnline вирішив дізнатися, скільки коштуватиме скромний та більш розширений святковий стіл.

Скромний різдвяний стіл на 6 персон:

Калач різдвяний (покупний) коштує від 41,60 до 200 грн.

Кутя:

– Пшениця 3 стакани – приблизно від 18-20 грн;

– Сухофрукти (яблука, абрикоси, груші, сливи, або суміш) 250 г – 50 грн;

– Родзинки 150 г – від 30 грн;

– Мак 150 г – від 30 грн;

– Грецький горіх 150 г – від 60 грн;

– Мед за смаком.

Узвар на 6-8 л води:

– Сухофрукти 400 гр. – 80 гривень;

– Цукор 12-16 ст.л. – 10-12 гривень.

Вінегрет:

– Картопля 400 г – 8 грн;

– Морква 200 г – 4 грн;

– Буряк 200 г – 4 грн;

– Солоні огірки 350 г – від 30 грн;

– Цибуля 250 г – приблизно 4 грн,

– Рослинна олія 150 – від 8 грн;

– Гірчиця чи заправка для салатів за смаком.

Вареники з картоплею:

– Борошно 280-320 г – 8 грн;

– Олія 30 г.

– Яйце 1 од. – 6 грн;

– Картопля 500 г – 20 грн;

– Бекон, сало, цибуля, сметана за смаком.

Сирна бабка:

– Сир 700 г – 70 грн;

– Сметана 100 г — від 10 грн,

– Манна крупа 4 ст. л.

– Яйця 2-3 од. – 12-18 грн;

– Ванільний цукор – від 2 грн.

– Родзинки (або курага) 50 г – від 10 грн;

– Цукор за смаком.

Нарізка сир-ковбаса (по 200 г.) – від 250 грн.

Розширений різдвяний продуктовий набір:

Качка з яблуками:

– Качка 1.5-2 кг – 250-330 грн;

– Яблука 700-900 гр – 20 грн.

Оселедець під шубою:

– Буряк 300 г – 6 грн;

– Картопля 300 г – 7,5 грн,

– Морква 200 г – 4 грн;

– Яйця 4 од – 24 грн;

– Оселедець 400 г – від 50 грн;

– Цибуля 100 г – 1,5 грн;

– Майонез – від 20 грн.

Голубці:

– Фарш м’ясний 600 г – приблизно 100 грн;

– Рис 200 г – 10-15 грн;

– Капуста білокачанна 300-400 г – 5 грн;

– Морква 100 г – 2 грн;

– Цибуля ріпчаста 100 г – 1,5 грн;

– Яйце 1 од – 6 грн;

– Сметана 100 г – 15 грн;

– Томатна паста 100 г – 15 грн;

– Спеції за смаком.

Буженіна:

– Свинина (лопатка, окіст, шия) 2 кг – 340-460 грн;

– Часник, спеції за смаком.

Тушкована капуста з грибами:

– Капуста 1 кг – 12-25 грн.

– Гриби 500 г – 40-50 грн,

– Цибуля ріпчаста 2 од. – 5 грн,

– Спеції, томат-пюре за смаком.

Холодець:

– М’ясо яловичини 1 кг – 220-240 грн;

– Свинячі ніжки 700 г – 70 грн;

– Морква 300 г – 6 грн;

– Цибуля 200 г – 4 грн;

– Петрушка – 15 грн;

– Часник, желатин, спеції за смаком.