Одещина – у п’ятірці лідерів за кількістю нових фопів у сфері кафе та ресторанів

На Одещині з початку 2025 року відкрили 1 113 нових фопів у сфері кафе та ресторанів. Таким чином регіон опинився у п’ятірці лідерів в Україні за кількістю нових підприємців HoReCa разом із Києвом (1 693), Дніпропетровщиною (1 323), Львівщиною (1 136) та Київщиною (1 054), свідчать дані сервісу Опендатабот.

Загалом від початку року в Україні відкрили 13 373 нових фопи у сфері громадського харчування, що на 5% менше, ніж за аналогічний період торік, тоді як 10 645 підприємців у кафе та ресторанах припинили діяльність.

Приріст склав 2 728 закладів, що більш ніж удвічі менше за торішній показник 6 004. Чверть закритих цьогоріч фопів пропрацювала менш ніж пів року, 36% – від 6 місяців до 2 років. Загалом медіана життя малого та середнього бізнесу у HoReCa — 17 місяців. Зазначається, що найстаріший ресторанний фоп, який припинив діяльність цьогоріч, працював ще з 1992 року.

66% нових фопів у цій сфері зареєстрували жінки. У деяких областях цей показник перевищує 70% — зокрема, у Хмельницькій, Кіровоградській, Закарпатській, Черкаській та Рівненській. У жодному регіоні чоловіки не переважають за кількістю нових відкриттів.

За даними українського сервісу Poster, виторг закладів громадського харчування в Україні зріс на 6%, тоді як відвідуваність зменшилася на 9%, а середній чек від початку року виріс на 11%.

Відвідуваність кафе та ресторанів просіла по всій Україні. Так, в Одесі падіння склало 6%, у Львові – 8%, у Києві – 13%, у Дніпрі – 11% та у Харкові – 7%.